Geoffroy Grison suit une formation en Lettres Classiques à l'Université de Strasbourg, puis entre à Arte comme lecteur de scénario avant de se diriger vers la production et l'écriture. Il a produit une dizaine de films d'auteurs internationaux, dont Avé réalisé par le bulgare Konstantin Bojanov, sélectionné à Cannes Semaine de la critique 2011 ou le drame isréalien Tehilim réalisé par Raphael Nadjari, en compétition à Cannes en 2007. Comme scénariste, il a co-écrit Le Cours étrange des choses réalisé par Raphael Nadjari, Quinzaine des réalisateurs 2013, ou récemment le premier film de l'artiste contemporain Ali Cherri, Le Barrage, en cours de post production.

Il a participé, comme consultant, à de nombreux laboratoires d'écriture tels que LIM, Open Doors (Locarno), Holland Films Meetings, Midpoint, Next Step, Les Arcs Talent Village, FemArt (Bucarest). Engagé sur les questions d'égalité femmes hommes, il a milité plusieurs années au sein du ‘Deuxième Regard’, devenu le ‘collectif 5050’, dont il a été co-président de 2016 à 2018.